गन्ने को पका कर गुड़ को बनाने की प्रक्रिया को पूरा किया जाता है। इसे मीठे खाद्य उत्पाद के रूप में प्रयोग करते हैं एवं अक्सर चीनी के लिए स्वस्थ विकल्प के रूप में माना जाता है। इसे 'नॉन-सेंट्रीफ्यूगल शुगर' कहा जाता है क्योंकि यह सेंट्रीफ्यूगेशन प्रक्रिया के दौरान अलग-अलग परतों में विभाजित नही होता है। प्रमुख रूप से मुजफ्फरनगर कृषि प्रधान जिला माना गया है। विगत 50 वर्षों से इस जिले को गुड़ उत्पादन के लिए भी जाना जाने लगा है। यहां पर उत्पादित होने वाला गुड़ देश के अन्य प्रदेशों जैसे गुजरात, राजस्थान एवं हरियाणा में भी निर्यात किया जाता है। उत्तर प्रदेश में मुजफ्फरनगर को गुड़ का सबसे बड़ा बाजार माना गया है।
मुजफ्फरनगर जनपद उत्तर प्रदेश के सहारनपुर मंडल का एक हिस्सा है। मुजफ्फरनगर शहर जिला मुख्यालय भी है। यह जिला राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (एनसीआर) का हिस्सा है। जिला मुजफ्फरनगर उत्तर प्रदेश के उत्तरी भाग में स्थित है। मुजफ्फरनगर मेरठ के दक्षिण एवं सहारनपुर के उत्तर के बीच स्थित है। पश्चिमी छोर पर इस जिले को यमुना नदी हरियाणा के पानीपत एवं करनाल जिले की थानेश्वर तहसील से अलग करती है एवं पूर्व दिशा में गंगा नदी बिजनौर तहसील एवं मुजफ्फरनगर को एक दूसरे से अलग करती है।
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