काला नमक चावल एक प्रकार का सुगंधित और मुलायम चावल है एवं इसके विशेष गुणों के कारण इस चावल की एक अनोखी पहचान है। जिले में विभिन्न जगहों पर इस चावल का उत्पादन किया जाता है। सिद्धार्थनगर में वर्तमान समय में कुल 45 चावल उद्योग की इकाइयां संचालित की जा रही हैं। यहां पर विभिन्न इकाइयों में प्रसंस्कृत होने वाला चावल, उत्तर प्रदेश के विभिन्न जिलों में एवं राष्ट्रीय स्तर के बाजार में निर्यात किया जाता है। यह इकाइयां विभिन्न कुशल, अर्ध-कुशल एवं अकुशल व्यक्तियों के लिए रोजगार के अवसर प्रदान कर रहा है।
दिसंबर 29, 1988 को सिद्धार्थनगर जिले की स्थापना हुई थी एवं इसका जिला मुख्यालय नौगढ़ है। इस जिले की सीमाएं नेपाल से जुड़ी हुई हैं। नदी के तट से सिलिका रेत को खनिज के तौर पर इकठ्ठा किया जाता है। इस जिले की भूमि का अधिकांश हिस्सा उपजाऊ है एवं यहां पर चावल, गेहूं, सरसों एवं आलू की फसलों की खेती प्रमुख रूप से की जाती है। यहां पर प्रमुख रूप से काला नमक चावल प्रसिद्ध है।
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